geht auch! Ich hab noch ein paar kleine Schweine-Minutensteaks, Radicchio, Pilze und Reis sowieso. Achja, es gibt so ein paar Sachen die sollten immer in der Küche zu finden sein: Reis, Nudeln, Grünkern zum Beispiel. Dann kann auch mal wenig im Kühlschrank sein, zum Kochen reicht es. Wer mal die Tage die Vorrats-Minimal-Liste hier rein pinnen.
So nun aber ab an den Herd. Den Reis als erstes aufsetzen. Ich mag am liebsten Basmati-Reis. Wasser mit Salz aufsetzen und direkt den Reis rein. Jeder hat da seinen eigenen Kniff damit der Reis gelingt. Meiner ist einfach, aufsetzen kochen lassen und wenn das Wasser fast verkocht ist, den Reis in ein Sieb geben und dann stell ich dieses in den Topf und lass den Reis im Wasserdampf nachgaren. Dann kann nix passieren. Vorbereiten: Salat waschen und in Streifen schneiden, Pilze putzen und schneiden, eine Knoblauchzehe klein hacken, Petersilie waschen und kleinschneiden, eine kl. Zwiebel würfeln. Pfanne aufstellen, das Fleisch in die heiße Pfanne (ich brate meist mit Ölivenöl), dran denken! nicht das Fleisch groß hin und her bewegen. Einfach umdrehen wenn es nicht mehr anhängt (löst sich von alleine), dann die Pilze und Zwiebel dazu. Pfeffern, Salzen ein paar Tropfen Tabasco, jetzt den Radicchio bei geben umrühren und mit einem Schuss Wasser ablöschen. Nur kurz einkochen, Reis auf den Teller und den Pfanneninhalt bei geben. Und Guten!