und Hangover ... irgendwie hängt mir die Messe noch in den Knochen. Bei dem Abbau hab ich mir wohl ne Erkältung eingefangen. Ist ja auch schon wieder blöd grau und kalt wird es auch. Mmmh, Ende mit der warmen Jahreszeit. Hilft nix! Einkaufen ist angesagt, sonst sieht die Woche nicht nur draußen trübe aus. Heute ist Markt:
Erbeeren, Pflaumen, Schinken und Fleischsalat, Brot, Eichblattsalat, Trauben, Zitronen - ich glaub das reicht. Gestern abend war ich in der Metro aber in den Supermarkt muss ich auch noch. Achja, Tomaten, aber nicht vom Markt - die sind beim Iraner besser. So nun noch Getränkekisten schleppen, bei der Gelegenheit könnt ich mal die leeren Flaschen entsorgen. Erst mal Frühstücken. Dann noch mal los. Wann bekommen Getränkemärkte eigentlich mal die Leergut-Annahme auf die Reihe? Entweder unterbesetzt oder ewig langsame Automaten, die einem die Flaschen wieder entgegen spucken... Hui von Sarotti gibt es eine neue Schokolade 72-85% Cacao aus verschiedenen Ländern. Haben will! So nun noch Joghurt, Creme fraiche. Sojasprossen, Glasnudeln - heute abend gibt es asiatisch angehauchtes, das restliche Schweinefilet muss weg.
So Wohnung aufgeräumt, Sachen verstaut, eine Runde gelesen und jetzt Hunger!
Wok rauskramen. Und anfangen mit der Vorbereitung. Die Glasnudeln einweichen, irgendwie sehen die komisch aus. Eine Zwiebel in Ringe schneiden, Pilze klein schneiden, eine Knoblauch Zehe hacken, Koriander-Samen mit ein paar Curryblättern mörsern, das Filet in dünne Scheiben aufschneiden.
So nun den Wok heiss machen. Ich erhitze den Wok immer erst ohne Öl, da ich den nicht so oft verwende. Gieße Rapsöl ein und wische dann den Wok aus. Dann stelle ich die Platte runter. Im Wok arbeite ich gerne mit Sesam- Erdnuss oder Traubenkernöl. Heute ist letzteres dran.
Als erstes die Filetscheiben in den Wok, derweil die Glasnudeln mit einem Sieb abgiesen. Nun die Filetscheiben wenden, Zwiebelringe dazu und kurz danach die Pilze. Die Filetscheiben schiebe ich nun an den Rand, damit die Pilze die ganze Hitze bekommen. Dann gebe ich den Koriander hinzu, alles wenden, Glasnudeln in den Wok geben und kurz anbraten. Dann mit Sojasauce ablöschen und etwas Wasser hinzugeben.