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Artikel mit Tag fleisch
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Was braucht es:
1 Kalbsschnitzel ein bisschen Tomté (oder anderer herzhafter Käse) 2 Scheiben Byonne Schinken Kalbschnitzel dünn klopfen, mit Schinken und Käse belegen, zusammenrollen und binden. Von allen Seiten anbraten und dann für 15min (Zeit je nach Größe des Stücks) bei 90grad in den Dampfgarer. Dazu passen sahnige Saucen, Kartoffeln oder Reis...  
Curry RinderwahnSamstag, 30. Dezember 2006 Einfach kochen lassen ist auch eine Methode. Gestern gab es ein Curry und ich hatte weder Zeit noch Lust am Herd zu stehen. Doch im Kühlschrank hatte ich zum Glück noch in Rotwein, Zwiebeln und Knoblauch eingelegte Rinderstücke. Diese flugs in dünne Streifen geschnitten, angebraten zusammen mit Champignons, Curry, Pfeffer und Salz dazu und kurz vermengen, dann mit Sojasauce abgelöscht und mit ein bisschen Wasser aufgegossen. Chinakohl mit in die Pfanne und schön köcheln lassen. Wichtig hierbei ist das Fleisch kurz anzubraten und nicht auf zu kleiner Hitze, durch das einlegen kann es sonst Wasser ziehen. Zum Schluß noch Sahne dran und der Reis war eh fertig. Kochzeit 20 Minuten, in der Zeit war die Wäsche ausgepackt ...
Geschrieben von Dido Swiniarski
in 365 Tage der Blog
um
20:50
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Tags für diesen Artikel: champignons, chinakohl, curry, fleisch, knoblauch, rindfleisch, rotwein, sojasauce, zwiebeln 
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